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Ribera del Guadiana prevé una “excelente” vendimia debido a la climatología

Foto: Ribera del Guadiana

Generalizada la vendimia entre las bodegas certificadas que elaboran vino, el Consejo Regulador prevé una cosecha “excelente y de alto valor enológico que influirá favorablemente en los vinos”. Un hecho que se debe fundamentalmente a que las meteorología está siendo favorable y “el buen hacer de los viticultores”.

En una nota de prensa, la D.O. Ribera del Guadiana asegura que las lluvias y las suaves temperaturas en la primavera y las suaves temperaturas durante todo el mes de julio han favorecido el buen aspecto general de los viñedos con un adecuado desarrollo vegetativo y sin presencia reseñable de plagas y enfermedades.

Las uvas tintas presentan una adecuada madurez fenólica, con buena acumulación de sustancias responsables del color y en la cata presentan sabores afrutados y hollejos sin sabores herbáceos.

Las uvas blancas de variedades más tempranas como macabeo, presentan una favorable evolución de la maduración, con notas afrutadas de buena intensidad.

Las uvas blancas de variedades autóctonas como Pardina o Cayetana llevan cierto retraso con respecto a las variedades tintas y blancas tempranas. Aún presentan baja acumulación de azúcares y poca síntesis de aromas, pero las perspectivas de maduración son buenas.

Estas condiciones meteorológicas antes mencionadas han provocado un retraso de la maduración superior a 15 días con respecto a la media de la denominación. El seguimiento de la maduración que realiza la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, con la publicación semanal de un boletín informativo, refleja que la evolución de la maduración está siendo lenta ya que durante este periodo se están registrando temperaturas diurnas suaves y las noches son frescas, lo que favorece una maduración pausada de las uvas con una lenta acumulación de azúcares en la pulpa a la vez que permite una adecuada madurez de los hollejos y de las pepitas.

Las distintas partes de la baya están madurando simultáneamente, es decir, sin un gran desfase entre la madurez de la pulpa y la del hollejo y pepitas.